没有温暖的洋葱汤的冬天– especially if it’s pink!

11.1.2021

我们全年都会吃一些食物,有些是季节性的。我的习惯之一是每个冬天做10升洋葱汤。这个冬天我可能要喝20升水,因为Stiina发明了这种美味的洋葱汤食谱。那里’这是一个有趣的故事,与汤食谱的诞生有关,汤食谱原名 ‘粉红棕色洋葱汤’.

让’从Stiina听到:

“有时我会从大自然中获得灵感。去杂货店买洋葱汤原料时,我看到了最粉红色的天空。然后我想到了制作粉红色汤的想法。您可能会想,怎么可能呢?好吧,这是’t possible –当汤准备好时,我意识到自己!我买的红洋葱没有’毕竟不要把汤变红。无论如何,让这个食谱的名字是这个–也许更好“几乎是粉红洋葱汤。”

作为工作妈妈,我们更喜欢简单的烹饪。尽管它的名字有趣,但这是一汤不能’t get simpler!

赛马生活的食谱几乎是粉红色的洋葱汤

  • 600克洋葱(任何种类,我显然使用红色洋葱)
  • 2大蒜瓣
  • 2汤匙橄榄油
  • 1升鸡汤
  • 2分升苹果汁
  • 1/2汤匙蜂蜜
  • 1,5茶匙盐
  • 1汤匙墨角兰

这是汤的制作方法:

  1. 将洋葱和大蒜切成薄片。
  2. 将油倒入锅中,加入切碎的洋葱和大蒜,搅拌一会儿。
  3. 加入蜂蜜,搅拌至洋葱焦糖化(唐’t let them burn).
  4. 加入鸡汤(一个鸡汤块&热水或现成的鸡肉汤)。
  5. 加入墨角兰和盐(如果需要,还加入黑胡椒粉)
  6. 让汤immer 30-60分钟。
  7. 品尝并根据需要添加更多盐。
  8. 用新鲜的面包和黄油享受温暖的汤

额外提示:

  • 传统的方法是在汤中加入一些油煎面包块和奶酪(例如格鲁耶尔奶酪),然后在烤箱中加热碗直到奶酪融化。
  • 用白葡萄酒代替苹果汁。
  • 使用不同种类的草药给汤增添些许风味。

我可以连续吃很多天这种汤。我还喜欢这是一种汤,您可以将其放入冰柜中,并且仅在重新加热后才会变好。

我们不’还没有下雪,但我’我已经梦想着一些 越野滑雪 在白雪皑皑的森林。花了一些时间在户外后,这项运动非常好,而且所有食物的味道都很好。

如果您想喝些美味的开胃菜, 羽衣甘蓝脆片 是一个不错的选择。

作为咖啡或茶甜点的另一种选择是 芬兰肉桂卷“Korvapuustit”

Hyvääruokahalua!祝您好胃口!

有了赛马的爱,

– 马里

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