传统芬兰汤匙曲奇“Lusikkaleivät”

14.7.2017

这种勺子形的饼干是传统的芬兰糖果。我一直想做这个饼干,终于有机会。我的大女儿要求我为我的生日烤饼干。

 

来这个勺子饼干卢西卡莱维让我们看看(Lucica Reyvatt)迷人香气的秘密。

 

在这个非常简单的甜蜜诱惑食谱之前,请在女儿Unna的生日聚会前夕加入我们,在家中制作轻松的糖果!

このリンク(//youtu.be/2Y0HnpENGRo),您可以在智能手机的YouTube应用上观看此360°视频。请在YouTube设置中尝试HD1080s的图像质量。最好搭配VR眼镜!

很棒的是勺子饼干您不需要制作任何特殊的炊具。

更好的是,您需要的只是一些非常基础的材料。

芬兰勺子饼干“Lusikkaleivät”

20个饼干

  • 黄油100克
  • 1/3杯糖(40克)
  • 1汤匙香草糖(如果不能得到,可以用糖+香草豆或仅糖+香草精制成)
  • 小麦粉100克
  • 小苏打(小苏打)1/2汤匙(略少于1大汤匙的发酵粉)

填充

  • 果酱100毫升(覆盆子或苹果)

装饰

  • 适量的糖

1.将黄油融化在锅中,以非常低的温度煮约10分钟,偶尔混合。

慢慢煮黄油,使汤匙饼干的焦糖香气更浓。 (此外,厨房也有不错的气味)

注意!煮融化的黄油时,仔细观察黄油的颜色。如果黄油被烧掉,饼干的味道就会变苦和变质。当融化的黄油略带颜色时,该将锅从火上移开了。

2.称量糖和香草糖的量,加1块融化的黄油。拌匀,冷却至温暖。 (约10分钟)

同时,将面粉和小苏打混合。

将3.2面粉加入一锅黄油和糖中。用力揉直到面团变滑。

(许多食谱都说要过滤和添加面粉。我都尝试过,但我没有发现太大的区别,因此我将省略“筛分”。)

是的,汤匙对汤匙饼干很重要!

对于传统的汤匙饼干,像这样的细长,结实和深的茶匙是最好的。

4.开始将烤箱预热到170°C。

将3中的面团适量放在勺子上,然后用勺子将其成型。从上方用力按以将其压平,在形状干净时将其从勺子中取出,然后将其圆面朝上放在烤箱板上。

5.在预热至170℃的烤箱上部烘烤约10分钟,直到变成金黄色。

小费! 如果煮得太香,气味会下降。观察棕色时,请勿将其留在烤箱中,而应立即取出。

6.当5个饼干冷却后,将果酱放在平坦的表面上,紧紧挤压两个饼干,然后在糖上滚动。 (它将很快一起出现!)。

勺子饼干如此受欢迎的原因之一是,它们可以冷冻而不牺牲其美味的香气和味道。

因此,建议冻结给客户。您一定会对自制饼干感到满意!

您可以在冷冻前在糖上涂上糖,但是如果在食用前撒上糖,则可以享受新鲜的味道。勺子饼干会很快融化,因此可以在食用前一小时将它们恢复到室温。

我一直在想,因为我的丈夫吃冷冻的芬兰甜面包。我个人喜欢热面包,但是我尝试了“冷冻”的勺子饼干。就是这样,很好吃!试试看!

哦,是的,生日派对也很成功。美丽的夏日夜晚非常美好,当四代人庆祝他们女儿的七岁时,我感到非常高兴。

这次,我没有烤生日蛋糕,因为主角女儿要求我吃生草莓和香草冰淇淋。相反,烤一个勺子饼干,这是一个巨大的成功!

真是太好了,下周我烤了很多东西,然后把它放进冷冻室,供下一位顾客使用!

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