芬兰黑加仑叶饮配方“Louhisaaren Juoma”

17.8.2017

今年夏天,我决定做一些已经计划好几年的事情。制作传统的芬兰黑加仑叶饮料– 卢希萨伦·朱马 – that is. 我也有很好的理由。夏末,我们期待着许多外国客人。当我计划为他们提供什么服务时,这种可口的夏季饮料立即浮现在我的脑海。

制作时 卢希萨伦·朱马,首先从黑加仑灌木丛中摘取作为该饮料主要成分的叶子。

注意!即使据说这是夏天的饮料,您也可以在冬天煮,因为叶子会保留它们 冷冻新鲜时香气非常好。 

(冷冻也可用于其他叶子:在芬兰,您可以找到冷冻的即用型 桦木扫桑拿 冬天时。当我第一次使用这种打蛋器,并在我们的圣诞节桑拿浴中享受夏日的香味时,我感到非常惊讶!)

传统芬兰黑加仑叶饮配方

产生2,5升

  • 0.5升/2.1杯黑加仑子叶(整齐地堆放/堆叠)
  • 2.5升/ 10,6杯水
  • 2,5 dl / 1,1杯糖
  • 1个柠檬
  • 少量(豌豆大小的)新鲜酵母

如果你不这样做’如果没有新鲜的酵母,可以用干酵母代替。我没有’我自己也没用过,但我听说它也有效。

这是您制作带有自然成分的美味饮料的方法:

冲洗黑醋栗叶。

如果需要,也要清洗瓶子。

用大锅煮沸水。

当水沸腾时,将柠檬去皮,然后将果皮保存起来以备后用。

从柠檬上取下所有白色部分,然后扔掉。

将柠檬切成小块。

将叶子,柠檬皮,柠檬片和糖倒入一个大的碗中。

将沸水倒在上面。

这个很重要!在添加酵母之前,先将饮料混合物冷却至不冷不热。

当饮料混合物冷却后,将豌豆大小的新鲜酵母和少量的水混合,然后将其添加到饮料混合物中。

如果您使用的是干酵母,则只需按照包装中的说明进行操作,但请注意此食谱中需要的少量酵母。

用盖子盖住打孔碗,在室温下放置约24小时。

第二天,过滤并装瓶饮料。

将黑加仑叶饮料瓶放在冰箱中约3天。之后,即可饮用该饮料!

这次是装瓶后第三天和第四天喝的最好的饮料。

分享我的  芬兰白菜砂锅食谱,我给了您这道菜的传统版和现代版。

好吧,这种饮料也有两种版本,所以这次我对它们都进行了测试,以找出哪种更好。

上面的食谱是芬兰黑加仑叶饮料的传统版本。在里面 现代版本,您可以用柠檬酸代替新鲜的柠檬和酵母。同样,只有在室温下放置24小时后,糖才能添加到饮料中。

您想知道我们的测试结果吗?在我的360视频中查看结果  这里。

但是,我邀请您观看整个视频,并与我一起制作这种冒泡的夏季药水,并了解更多有关 卢希萨伦·朱马 及其历史!

为了获得最佳体验,请在带有虚拟现实耳机的Youtube应用中观看此360°视频,并记住要打开高清! 点击下面播放器中的Youtube图标或打开此链接 //youtu.be/Rnp24FzW2r0 in your Youtube app.

Interested in reading more about 卢希萨伦·朱马?  这里有一些 我可以推荐的链接:  

分享:

对这个故事有任何想法或疑问吗?我们很想听到您的声音!发信息至 [电子邮件  protected] 或联系我们 这里 .

您可能也会喜欢